Хотите научиться готовить настоящий узбекский плов? Нет ничего проще - смотрите, как готовят шеф-повара ресторана от начала и до конца...
Вообще-то единого рецепта для приготовления плова нет. И доказывать, что чей-то рецепт "правильнее" не очень правильно.
Например я готовлю рис - типа "плов" на славянский манер. Так сказать плов-лайт. Быстро, вкусно и относительно диетически.
Рецепт "Плов -лайт"
Итак, готовлю я плов не с бараниной, а с куриным филе.
Обжариваю кусочки куриного филе в глубокой сковородке.
Туда же добавляем порезанный (мелко) лук и морковку (соломкой).
Солю, перчу по вкусу.
Одновременно с этим ставлю на плиту рис в кастрюле с водой - довожу до кипения и выключаю. Когда филе, лук и морковка обжарились до золотистого цвета добавляем туда рис (предварительно промыв рис водой). Солю и перчу рис уже в глубокой сковородке. Добавляю немного воды и на маленький огонь до готовности (или в духовку если позволяет сковородка).
Время приготовления такого плова - 30-40 мин.
На семью из 4 человек Вам понадобиться:
филе куриное - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Рис - 2 стакана.
И все! Наш плов - лайт готов!!! Приятного аппетита!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
